Kozinha da Flor Morenah

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

• 4 ovos


• 4 xícaras (chá) de açúcar


• 1 xícara (chá) de trigo c/ fermento


• 2 xícaras (chá) de fubá


• 3 colheres (sopa) de margarina


• 1 xícara (chá) de leite


• Raspas de limão


• 4 colheres (sopa) de fermento em pó


• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Bater as claras em neve, acrescentar as raspas de limão e o açúcar. Continuar batendo. Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o fubá. Continue batendo. Coloque por último o fermento em pó com a pitada de sal e continue batendo até a massa ficar homogênea. Coloque a massa em uma fôrma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido.

Dica: Ao retirar o bolo pronto do forno, ainda na forma e quente pincele margarina por toda a parte de cima, assim o manterá fofinho e soltinho.

Aqui, o tempero é o amor!